诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜系或湘菜系。诸葛烤鱼以烤鱼系列为主特色，功夫卤香水鱼精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣清香两大系列。

诸葛烤鱼企业简介：

重庆诸葛饮食文化有限公司成立于年，创立于重庆万州，后因发展的需要将公司总部迁往重庆主城区——江北观音桥。经过十年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了“诸葛烤鱼”品牌广泛和良好的知名度和美誉度，更助推了烤鱼事业的发展，直接带动数十万人投身烤鱼行业。

诸葛烤鱼品牌介绍：

诸葛烤鱼以味制胜，卓越的品质成功的品牌运筹，“诸葛烤鱼”受到广大消费者的青睐及社会各界的高度赞誉，先后获得“重庆市连锁经营协会常务理事单位”“中国烹饪协会团体会员”“中国饭店协会理事单位”“AAA级质量诚信会员单位”“质量诚信消费者（用户）信得过单位”等多项殊荣，并被推选为“重庆饮食行业协会副会长”。

与此同时，在国内各大美食节以及连锁展会上，诸葛烤鱼更是勇夺餐饮行业最高奖项“金鼎奖”“中国名菜”“重庆名菜”，从而引爆烤鱼美食的投资热潮，助推烤鱼事业的兴盛发达。

诸葛烤鱼品牌渊源：

中华文明，悠悠千年历史。三国故事，为世人津津乐道。桃园结义舌战群儒火烧赤壁七擒孟获……一个个都充满了幻想和奇异的色彩。据民间传说，有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。

按老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮最喜欢做的事情便是去江边垂钓，一日诸葛亮到江边钓鱼，天空突降倾盆大雨，全身被淋湿的诸葛亮只好到山洞躲雨，在山洞的时候遇到两个去集市采购货物的酒楼厨师，当时三人全身湿透，所以在山洞里找了树枝烤火取暖。

大家本想着雨下一会便停了，可是却见雨越下越大，几人又冷又饿，诸葛亮想起自己钓的鱼，恰好这两人去集市采购酒楼用的材料，没有厨具的大家只好将鱼用采购的料用炭火烤来吃，没想到经过厨师和诸葛亮的一番烤制，普通的鱼吃起来特别的鲜香。

后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤鱼的厨师接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨。

这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备关羽等人也很喜欢吃，于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。

此后，这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传。在唐宋明清四朝，这位名厨家族就先后出过十三位御厨，专门为皇帝主理这道美食。唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。但是，烤鱼绝技在民间的流传却渐渐销声匿迹，险些失传。

在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，诸葛烤鱼结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，从而研制出味道别具特色的“诸葛烤鱼”。

现今，“诸葛烤鱼”在全国已经开设了多家连锁合作店，遍布全国多个省市，北上哈尔滨，南下海南三亚，西至拉萨，东到上海，并于年初成功走出国门，连锁店开至海外新加坡，年底，诸葛烤鱼进入欧洲，连锁店开到了法国巴黎，半年之后，便成立了欧盟事业连锁部，极大地弘扬了三国美食文化，引领了现代烹鱼的美食新时尚。

诸葛烤鱼品牌优势：

抛弃传统的家族式管理，诸葛烤鱼带给创业人是不一样的创新体系。

诸葛烤鱼，美味天下无双，而且特色不容易模仿，让投资人坐享最给力的独家财富好商机，让诸葛烤鱼加盟门店天天客流如潮！诸葛烤鱼，带给创业人实实在在的好财富！